プロとしてとかよくわかんないけどYouTuberがなんでもやる必要なんかないよ
配信者毎に向き不向き、客層、その人に求めるものってのがあった上で視聴者はみんな選んで見てるんだから
「逃げてたけど挑戦した結果上手くいった、もっと早くやればよかった、があり得る」物には挑戦したほうがいいけど最初から苦手ってわかってるものをやるのは初見がその回だった新規を掴みそこねるだけだよ
なんでもかんでもやればいいわけじゃない