ヒカルがいくら正論吐いても宮迫以外運営側が無能だから空回りしそうだけど。
低価格の高級店っていうコンセプトに無理があるし、無駄に豪華な内装とか、高コスト体質とかのしわ寄せは食材、スタッフの質を下げないと店が回らなさそう。YouTubeのネタに出来れば良いってどんぶり勘定かもだけど