>>163
カツオの高い安いは
時季物で近海物で鮮度と脂のりだけ
そしてこれは日本太平洋でとれるカツオ全て同じなので
現在の流通では北海道か沖縄でもないかぎり同じ
脂のりが違うだろと言うが
元々初鰹で脂無しを美味いとする関東以西と
戻り鰹の脂のりのあるのを美味いとする関東以北と
混在していてどっちも美味いとされるのがカツオ

三陸沖か江戸前か土佐か
どこで獲っても値段変わらず味も変わらないのがカツオ
ぶっちゃけ１００円の回転寿司との違いは
生の場合はシャリと薬味なので
宮迫の言うドーピングしすぎは実に正解だったりする

むしろカツオを題材にしたスタッフが味音痴で物知らずと言うしかない