自分もよくパン焼くから動画観てみた
ナイフ入れた時の断面や底面の感じだと生ではなさそう
焼き足りないし膨らんでないし失敗してるのは確かだけど発酵のみの焼成なしじゃああはならないよ
たぶん予熱なしで10分焼いたんじゃないかな