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「お騒がせしております。玉寿司です。」
「昨日は大変世間を騒がせてしまいましたが、お盆のコースのみ、ご予約のみで通常営業しております。」

お騒がせしてすみません、とか申し訳ありません、とか
普通ならうわべだけでも書きそうなもんだけどね