原点に返って初めて嚥下カットについて言及してる部分見てきたんだけど、
「咀嚼が長い」「おいしい料理は長く楽しみたい」っていう理由冷静に意味不明じゃない？
咀嚼が長いのは分るけどなぜ飲み込む部分だけを丁寧にカットする必要があるのか
早送りでもカットされているのは異常では？