エッジを付けるとポリゴンが破綻した部分が黒く(エッジの色)なっちゃうのよ
全く破綻しないように作れればいいんだけどなかなかそうも行かないからエッジを付けない方法にすることが多いかな
これはモデルの問題じゃなくてtoonとか設定する時に後から自由に変えられるから演出みたいなもん