沙耶香の料理の何がすごいって、
行き当たりばったりの要素がなにもない。
はじめからしっかりした完成図が頭の中にあって
そこに向かって、着実に作業を積み重ねていく
これは沙耶香の生き方そのものですよ。
偶然にまかせずに、明確なビジョンをもって
それをそのまま実現していく。
あこがれますね。