今こないだのブリ篇見てるんだが血合い骨って
あっさり背側と腹側分断した間を肉ごと除去するのと
鮭みたいに上下切り分けないで毛抜きで抜くのと2通りあるが
どう区別してるんだ？
個人的には血合い骨と称しいっしょにて除去された肉部位が勿体ない(´・ω・｀)