>>271
問題ない。市販のものを使って実験していたとのことだし。
そもそも、その研究目的が簡単にアニサキスのリスクを減らす
って目的の研究だったから用意が難しいものは使用しないだろう。

あと、割と伝統的な方法としては熱湯は使わないで（ほぐす時にお湯は
使うけれどサワれる程度）漬けるのもみりんや酒を使わないで生醤油だけ
を使って漬けるというものがあるから、醤油だったら何でも大丈夫なん
じゃないかと。

ちなみに熱湯を使わず、かつ醤油漬けにしたくないという場合には上にも
書いたがわさび溶液で24時間漬けると同様の効果を望めるとのことだ。
溶液は20ml毎に1gの濃度の溶液を作って漬ければいいとのこと。ちなみに
わさびのチューブは1本あたり50g無いぐらいだから安価に作れる。
ただ、わさび溶液に漬けると味がどう変化するかはわからんｗ
刺身のさくなんかはわさび溶液漬けを試してみても面白いかもしれないね。
しょうがでも同じ分量でおｋ。