どんなラーメンかによるでしょうね
やはりどこかで食べたことのある味だねとなると
以降のリピーター獲得に繋がりにくく
かと言ったところで斬新な味だと当初から客を選ぶと言った事態になりますね
だから飲食、とりわけ日本におけるラーメンの展開は難しいとされています