もうにじさんじどころかVtuberとは全く関係ない話題だけど
スーパーで刺身用の魚の切り身を買ってきて流水で洗い流した後に水気を切って粗塩を眩して15分以上置いて水分を抜き、それを調理酒で洗って完全に臭みをとって
わさび醤油で食べるとめちゃくちゃ美味かった