生け簀で泳いでるイカ、あれのんびり泳いでるけどね
店の人が網入れると一瞬でサーッと血の気が引いたようにイカが赤色に変色して猛烈に泳ぎ回るのよ
もう死刑台に連れていかれるのを察知して必死なわけ
で一分以内に調理されて皿に盛られて出てくるんだぜ
一分以内に出すのが調理人の腕の見せ所でよいお店の証拠だって
海外の客連れて行くとドン引きだったわ
天ぷらは旨いって言ってたけど