(´・ω・`)焼き加減からもう秘密なんだって
すごいわよね三ツ星シェフ

プロフェッショナル　仕事の流儀▽至高の“点”、ここに極まれり〜料理人・米田肇
2019年10月1日（火） 22時30分〜23時20分

番組内容
開業からわずか1年5か月、世界最速で大手ガイドブックの三つ星に輝いた料理人・米田肇（46）
▼これまで秘密にしてきた調理の舞台裏に初めて密着
▼「地球との対話」をテーマにしたコース料理は、約400種類に及ぶ旬の食材を使用
▼「0．1単位」の究極のこだわりで、食材の最高の美味を引き出す
▼実は理系・脱サラの「不器用」人生、三つ星の後に味わった苦悩とは？
▼常連客との43回目の真剣勝負、新メニュー作りに密着！