(´・ω・`)４００年以上続く老舗とかそんなのばかりですごい世界よねｗ
でだいたい跡継ぎ問題抱えてるのよねｗ

NHKスペシャル「京都　百味会〜知られざる“奥座敷”の世界〜」
2019年8月4日（日） 21時00分〜21時49分

番組内容
京都の老舗中の老舗67店が集まる「京名物　百味会」。
懐石料理、八つ橋、羊羹など“一名物一店”の原則で結成された、京都の真髄ともいえる組織だ。
この百味会に、初めてカメラが入った。京都の食文化を作ってきたとも言える百味会だが、実はいま、厳しい時代の荒波にもまれている。
どうすれば伝統を守りながら、いまの時代にも通用する老舗として、暖簾をつないでいけるのか。
知られざる奥座敷の世界をドキュメントする。

出演者語り

中村玉緒