>>364
生姜と一緒にアルミに包んでグツグツ煮てる
中まで均等に火が通りやすいから煮る時間も短いから柔らかい。薄味で煮て、3時間くらい浸したままにして、つゆ足して濃くしてまた煮ると柔らかいまま味しっかり🤗