>>316
フランスは1500年まで手づかみで料理食べてたぞ
フィンガーボール(手を洗うボール)がその名残、むしろフィンガーボールしかなかった。
スプーンとか使うようになったのは
イタリア女のカトリーヌ王妃以降
(カトリーヌがイタリアからスプーンフォークセットを王宮に持ち込んで普及)
フランス人は1800年まで大皿によせて手づかみで食べてたわけだが
ロシアと戦争してロシア人がパリを占領してから、ロシアの皿料理が普及しだした。
(当時ロシアは皿で食べてたので、フランスの料理人達でも普及)

＞昔は、手づかみで食べていた！？私たちの知らないフランス料理の歴史
フランスの古典料理は手づかみで食べるのを前提にしたのも多い。
なので、「手づかみ」の格はかなりある＝1500年以前のフランス王は全部手づかみで食ってたので、作法として卑下できない。