中華の炒め物とか調味料の数が多くて焦げやすい、混ざりにくい時は合わせ調味料にするんだよ。
うさぎみたいに炒め物に砂糖醤油ならどっちが先でも味は染みないから大差ない。強いて言うなら合わせて砂糖を溶かしておいた方がいい。