いつかコメントで書こうかと思ってたけど、忘れそうだし誰かしら見てるだろうから書いてみよう。
特に調理編でだけど、敢えて調べないスタンスってどうなのかな？
いろはの調理編のスタンスとして「命を頂く以上は捨てる部分は極力少なく、美味しく頂く」って部分と合わせて考えてね。
多くの○○の作り方的なものは、ありがち失敗を避けるための色合いが強い。
本来、料理に限らず基礎が出来た上でのアレンジじゃないかな？
敢えて調べずにオリジナリティのある料理を作ろうとしてるのはわかるけど、成功にしても失敗にしても同じような例が見つかるんだよね。
つまりオリジナリティのあるものなんて、そんなに簡単に作れない。
元塾の講師ともあろう方が、そんな事もわからない程アホじゃないと思うんだよね。
とどのつまり、他人の敷いたレールを嫌い自分で道を切り拓いている気でいながら、その実何度となく他人が通った道を通っている痛い人。
世間ではそれを社会不適合者と呼ぶのもご存知なんでしょう？
俺も人様のことを偉そうに言える立場ではないけどね。