たこ焼きをうまく作るコツ
生地をシャバシャバにしましょう
関西圏以外の方のたこ焼き生地の作り方を見ているとめちゃくちゃ硬いんだよね生地が
あと生地をくぼみに入れて
手早くタコや好きなもの天かす紅生姜などお好きな食材を入れて
その後もう一度全体に鉄板が見えなくなるまで生地を流します。
生地がシャバシャバの方が
中がトロッとした美味しいたこ焼きに仕上がります
最初返す時に生地がやわいのでぐちゃっとなりがちだけど生地を押し込みつつ返しているうちに綺麗な丸になっていくので焦ることはないですよ