日本国内で日常的に興行してる格闘技で最強クラスなのは間違いないけど世界レベルでは中の上くらい
そもそも力士があの体形であのスペックなのは大相撲のルールあってのものだからな
引退してNFLに挑んだお兄ちゃんはアメフト体型になったし、UFCに挑戦すれば総合体型になる

つうかフィクション内でリアルに徹しても映えないんだよ
力士は見た目かっこよくないだろ？それが力士最強でした！じゃ面白くないの
リアルを追究したら刃牙は最大トーナメント初戦で敗退するし、ジャックはマックシングで死ぬし、
独歩はインチキ空手家だし、そもそも勇次郎は戦場で死ぬから刃牙が始まらない