少し訂正
文字化けは、問題が起き出した5/29時点の最新バージョン、つまり現時点での前バージョンのは普通に文字化けしたままでした。
ニコ生側の仕様変更は特に何もなかったようです、混乱させて申し訳ないです。
streamlinkの暗号対応した初期の2/20バージョンで試すと文字化けしないようです、
どうやら更新してる内にbastimeyer氏の母国のヨーロッパの文字コード変換が途中で入ってしまい文字化けするようになったんではと推測します。