MAME詳細設定のプレイバック設定の詳しい奴いる？
巻き戻しリプレイ機能っぽいが割当てキーが無いんだよ。

巻き戻しリプレイ機能は途中でセーブしなくてもオートで
セーブになる。だから任意の過去の経過フレームに戻れる。