SleipnirとFloorpe入れてみたけど拡大とか文字サイズを大きくしたりの設定を探すのに時間かかるので
Iron入れて --disable-features=CustomizeChromeSidePanel してごまかすことにした
とりあえずIronの最新が125なのでUI変更可能な模様。今のうちにブラウザ色々触って移行先探さないと