エクスプローラじゃなく別のファイラでいいんなら
Tablacus Explorerにフォント設定のアドオンを追加して
そのオプションから使用フォントやフォントサイズを選択後既定にすれば変更できるよ
ま、ファイラは好みがあるから無理強いはしないけど