ちなみに Outlook.com に関して
＞たしか既存のアカ設定からの変更でコケることがあったはず。
というのは、後から認証方式を OAuth2 に変更しようとしても選択肢に出てこないという話

そうではなく OAuth2 なのに認証ができないというのは
再認証が必要なのでいったん保存されたログイン情報を消去する必要がある
というこの2つのケースがある