そのアプリがどうなのかは知らんが
ゲインは音量全体を均等に上げ下げするけど
ラウドネスは人間の耳の周波数特性に合わせて自然に音量感が変わるよう調整して上げ下げするものらしいよ

ゲイン（ボリューム）下げると高音と低音だけ聴こえなくなったりするけどラウドネスはそうなりにくいみたいな