環境変数の設定が必要なようです

やり方はここを
https://videobeginners.com/how-to-use-ffmpeg/
但し、説明が間違っていて
＞step4：「PCのユーザー環境変数」の部分で、「Path」を選択した状態で「編集」をクリックします。
ではなく過去に登録してなければ、
新規で解凍したffmpeg-n4.4-latest-win64-gpl-shared-4.4\binのフォルダーを指定

システムプロパティを追加なので慎重に