ちなみに私はSignal信者です。
寄付もしてるし、Tシャツも買ってるし、翻訳もしているので完全な信者です。

他のチャットアプリを否定するつもりはありません。
私はネットで出会ったインド人とは、Telegramを使っています。
理由は、Telegramは電話番号を隠すことができるからです。
得体の知れないネットでしか知らない人には、電話番号を教えたくはありません。

リアルな友達とは、Signalを使っています。
理由はデフォルトで、エンドツーエンド暗号化がされるからです。また電話番号を知られても困りません。
日本語化もされていて友達にも勧めやすいです。

用途に応じて使い分ければ良いのではないでしょうか。