＞フルスクリーンでシークバー

特にそういう設定は見当たらんから、単純にマウスカーソルをその部分に持ってけばでてこないか？
ウチでは単純にフォルダ丸ごとコピーしただけのWin10（64bit）環境でも
マウスカーソル持ってけば下のシークバーも上のツールバーもでるぞ。