Windows側のバックアップ機能なんだが作成されるのは.vhdxファイルなので
リストア不能だった場合には仮想ドライブとしてこれをマウント後にバックアップソフトを利用して
目的のパーティションへと復元するスキルがあれば対処が可能です
現状で問題なく使える機能なのかはそれぞれのユーザー側で検証してから利用する必要はあるでしょうね