一つ前のバージョンに落とす方法を一応ここに

URLの末尾 Waterfox%2056.2.12%20Setup.exe を Waterfox%2056.2.11%20Setup.exe に変えて開く
すると一つ前のバージョン(Waterfox 56.2.11 Setup.exe)が落ちてくるからそれを実行する
ポータブル版も同じ手順