誤爆ってどちらもめったに気づかないから、両方試して合うのじゃわからんと思う
豆腐のほうが行動追跡のブロック力は弱いので、その分不具合が少ない可能性もあるが
一方で雪のほうが、いろんなところで報告された既知の不具合修正を網羅的に取り込んでいる

例えば、EasyPrivacy, AdGuard Tracking Protection, 雪で修正済みの、チャット開始ボタンが反応しない不具合は、豆腐ではまだ再現する
https://www.ymobile.jp/store/to_beginner/chatsupport/#chat