あーちょっと分かった
Windowsが起動してる状態でモニターの接続数を増やすとこの問題が起きる
マルチディスプレイを認識してる状態で起動すれば（最初から複数枚繋げておけば）起こらないっぽい
だから色がおかしくなってもサインインし直せば直る