>>115
それで上手くいかないのは>>114さんの言う通り保存ができていないかもしれませんね
>>2の
>(Program Files等管理者権限の必要なフォルダに展開しないこと)
これはどうですか？

retroarch.cfgをメモ帳などで開いて
"video_fullscreen"の項目が"true"
になってるか確かめた方が良いかも

＞「コア、ゲーム優先設定で全画面」と言うのはどうすれば良いんですか？
ゲームを始めて、F1でメニュー画面に入って「オーバーライド」→「コアの優先を保存」
これに保存されるのはメイン設定と違う箇所だけなので
RetroArchのディレクトリーに移動して"configフォルダ"→"コア名ファルダ"→コア.cfgファイル
コア名.cfgのファイルをメモ帳などで開いて1行目に
video_fullscreen = "true"
を書く