>>93
※OneNote 2013の場合（2016も同じだったはず）

Ctrl + V のあとで
Ctrl(単独押し) → T
でテキストのみ貼り付けになる

ちなみに自分は「テキストのみ貼り付け」を既定の設定にして
書式が必要な時に、Ctrl + V → Ctrl(単独押し) → K か
マウス操作で書式保持の貼り付けにしてる

なお、OneNote for Windows 10 で試したけど上記操作はできない模様…