なんか一人でブチ切れてるから答えてやるけど
自分でも調べような

Bitwardenのサーバーにおけるメリットは
公式サーバー以外にも自分でサーバーを用意出来ることと
オープンソースだから、自分でそのソースコードを確認出来ること
この二点だ