スマフォでも家なら有線LANアダプタ(1,000〜2,000円)で宅内LANに繋げれば安定して録音出来るだろうし…
(まぁ無線LANでも干渉などがなければ大丈夫かな)

キャリア回線だとやっぱり厳しいか