解決しました。
完全に自分の勘違いでした。
出力形式のビデオファイルの項目とオーディオファイルの項目は別物。
ビデオファイルの方に映像とオーディオ設定が含まれてました

で、MP4のプリセットの設定が128kbpsで、固定になってました。
2台のパソコンにインストールしてるんだけど、2台とも同じ128Kbpsなんだけど、自分だけ？？

エディットでビットレートを上げたらその通りで録音されるようになりました。

お騒がせしました！