英語版がどういう扱いしてるかしらないけど、フォントは諦めるしかない。
個人的にはフォントは選択肢減らしてほしい。
もちろん別な場所からクリップしたのは元の書式を保ってほしいけど。

明朝系・ゴシック系・セリフ・サンセリフそれぞれ１種の4つのフォントだけに絞って
表示するデバイスによって自動的に見やすいフォントに変えてくれればいい。

自分でノート取る時に強調・書き分けで多少自体変えたりするけどフォントなんてもんじゃない。
ノート目的で多種多様なフォントなどいらん。