使ってたfiddler v4.5.1.2ではC#版を使えないようだったのでv5.0.20182.28034にアップデート後、Customize RulesでhtmltodatByFiddler(C#版)を導入すると
「コンパイラが必要とする型 'System.Runtime.CompilerServices.ExtensionAttribute' が見つからないため、新しい拡張メソッドを定義できません。System.Core.dll への参照は指定されていますか?」
というエラーが出たので以下を追加してみたら使えるようになったので、同じエラーが出た人用に参考までに