htmlをいまだにメモ帳で書いているんだけど
どうしてもいつもテーブルタグを扱う時に時間がかかって困っています。

エクセルのようなインターフェースで、縦と横のマス数を指定すると展開、
各マスに直接手書き（タグを含む）で内容を挿入、
各マス右クリックでTDとTHの切り替えや、Tタグ自体に挿入する属性と内容の指定、
最後にワンボタンでクリップボードに出力、というソフトがあったらいいと思います。
なお、TABLEやTRに対しての属性くらいは事後の手打ちでもいいかな…とか。