http://potato.2ch.net/test/read.cgi/software/1385276554/
メーラーやJaneみたいな3ペイン型はアウトラインプロセッサってジャンルな
左側に見出し、左側にエディタがあって残りのペインに見出し設定や検索結果が出せる奴
story editorが有名だったけど開発終了して今だと有志が開発してるNana Terryがいい感じ
基本独自形式なんでDropboxに入れて携帯端末で見ることは出来ないけど
CatMemoNoteは見出しを一つ一つのtxtで管理するタイプね
構造化エディタがUnicodeに対応すればいいんだが