プロジェクターで映してるなら中央の説明する部分だけ映す
それが無理ならディスプレイつなげて、
「上司向けの必要なアプリサブディスプレイ」と「自分用のメイン」
で分ける

つかoutlookがタスクバーにあっただけで1時間もどうやったら語れるんだよ