root とってる前提で。
シャッター音消すのは、ファイル名変えちゃうのが最も手っ取り早い。

パス /system/media/audio/ui

Shutter.ogg ← これをリネーム

Shuttter.ogg や Shut-ter.ogg などにしてしまえば、シャッター音ならない。