RAMクリアのみすることをリセットって言ってるのかな。

同一設定打ち直し含む設定変更の時もRAMはクリアされ、こちらの方をリセットって呼ぶ店舗が多いです。

営業時間外に行うのであれば、RAMクリアのみする、同一設定打ち直しの意味は同じになるんですが、営業中には設定変更できないのでRAMクリアが意味を持ってきます。