衛生観念が低いお店はあまりいきたくないなあ
客席が汚かったら厨房はもっとだと思うし
業務用厨房関係の仕事をしてた時、大きめスーパーに併設してるラーメン屋は厨房が何もかもがドロドロで、ずん胴に真っ黒い液体が煮えてるのをみた時は無理だなと思った
でも確かにそこはおいしい店と評判は良かった気がする
ラーメン屋でもオープンキッチンの店はけっこう綺麗にしてると思うけど