ヨーグルトにココナッツサブレぶっ刺し→一晩寝かせたらチーズケーキ！？種類変えて挑戦する猛者「最適解は…」「見た目すごい」 [朝一から閉店までφ★]

**朝一から閉店までφ ★** · 2025/12/14(日) 17:09:43.45

2025.12.10(Wed)

山脇未菜美

ヨーグルトにロングセラービスケット「ココナッツサブレ」を入れて、一晩寝かせると、チーズケーキのような味わいになる―。そんな情報が話題になっている。SNS上では、ヨーグルトの種類を変えるなど、試行錯誤しながらチャレンジする人々が登場している。

サブレが水分吸ってクッキー生地に

あるXユーザーが「いつぞや見つけた、ヨーグルトにサブレを突き刺して1日寝かしたらチーズケーキ化する話。また報告します」と投稿したのが始まり。
共進牧場の「リッチザヨーグルト（400グラム）」にココナッツサブレ11枚が突き刺さった斬新な写真が印象的。翌日には「正真正銘のレアチーズケーキになっていました」と報告していた。

投稿は瞬く間に拡散され、大反響に。チーズケーキ化する原理としては、「ヨーグルトの水分がサブレに移る→サブレの糖分がヨーグルトに移る→サブレはチーズケーキ下部に敷いてあるクッキー生地になる」との考察が多かった。
一方で、「リッチザヨーグルトは水分が少ないから、レアチーズ寄りの仕上がりになるのでは！？」との疑問の声もあった。

https://maidonanews.jp/article/16208714

植物性、生乳100％ヨーグルト…試した結果

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 17:13:44.09

家政学は科学だがこれじゃ料理ニュースだなｗ

でもヨーグルトの液体成分を(ざる＋ペーパータオルなどで)なるだけ切ってから
残りに砂糖や香料などを加えてマスカルポーネチーズクリームの代わりにする
なんてのが紹介されてたりする

乳製品の発酵と利用の歴史とか
カスタードとかマヨネーズの乳化とかコロイドとかの話にできるなら
食品化学として面白いか

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 17:24:26.99

>>1
>「結果は…サブレの枚数が少なかったせいか、レアチーズというよりは水分を吸ってふやけたサブレとヨーグルトを食べている感じ。」
＼(^o^)／ｵﾜﾀ

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 17:24:36.05

ちょうど「バニラヨーグルト」を食ってたところだったけど、これなんてまさにクリームデザートだよな

科学ニュース板的には、チーズとヨーグルトの違いを議論すれば良いのかね？
>>1 の言う通りホエイの除去の有無がひとつ、乳成分の凝集方法の違いがひとつ、……この2つかね？

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:07:47.40

広告うぜええええええええええええええええ

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:15:40.05

コスパええね
ココナッツサブレって安売り常連のやつw
チョコも入ってねえし安さ続行w

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:19:20.29

結論交互に食ったほうがうまい

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:20:30.56

見た目が悪いなｗ
デザートはそっちも大事

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:29:26.72

>>1
どこが科学ニュースよ

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:34:47.21

スイーツ工学

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:38:56.92

作り方がエレガントじゃないな。

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:46:41.43

レシピ的にはココアパウダーだけ振っておけばティラミスに近いが
ヨーグルト分が多すぎると甘味が不足するかもね？

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 18:54:40.23

というか共進牧場のヨーグルトにサブレ―を突き刺して放置という
いかにも芦屋の意識高い系有閑マダムが考えそうなこと

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 19:04:50.59

これはダメっぽいな
ヨーグルトにドライマンゴーはマジで美味かったけど

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 19:29:56.04

オーマイコンブ！

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 19:44:52.59

あいすを載せると旨いけど、そんなやり方も
あるのね。早速今晩仕込むわ。

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 22:57:50.56

科学ニュース？ってのまあ横に置くとして

これ似たようなレシピがだいぶ昔からあった気がする
つかウチのかーちゃんがたまに作ってた
浅い容器の底に砕いたクッキー敷き詰めて上からヨーグルト流し込む感じのヤツ
だからまあ見た目はソレなりに整ってたけどさ

**名無しのひみつ** · 2025/12/14(日) 23:24:48.53

これヨーグルトを水抜きしないと失敗するんだよな
生乳100%を水抜きしたらそこそこ美味かった

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 07:15:49.79

アタオカかよww

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 08:46:22.79

>>18
ギリシャヨーグルトおすすめ

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 09:37:44.41

■ヨーグルトからフレッシュチーズを作ろう！
https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/homework/experiment/freshcheese/

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 12:54:36.11

レアチーズ化とか記事で言ってるけどレアチーズなんてものはないだろ
ビスケット生地の上にフレッシュチーズのっけただけのものがレアチーズケーキなんだからそりゃまあそうだろというしか

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:03:59.51

youtubeでみたけど
オイコスはそれっぽいっちゃぽいけど
普通のだと水っぽくてヨーグルト脱却しないって言ってた

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:07:48.05

挿すんじゃなくてまあまあのおおきさに手で割って入れるとかでも良さそうかな？

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:08:15.45

水っぽいなら小麦粉入れてみろ

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:09:33.47

ケーキ屋さん：何だよバレちゃしようがねえなあ

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:22:11.08

やったけど結構おいしかったで

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:33:06.61

ヨーグルトの水分抜いてから作ったらいいのでは

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:35:05.09

あの水分は乳清だっけ？、栄養はあるから他の料理に使うとか（カレーに入れるとか）したら良いかな

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:44:01.41

ブルガリアヨーグルトじゃ駄目なん？
田舎なものでそよ風とか見たことない

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 13:49:23.15

牛乳パックにヨーグルトを少し入れて室温で何日か置くとヨーグルトになってるとかは聞いたけど

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 14:55:35.36

シリカゲルじゃだめかな

**名無しのひみつ** · 2025/12/15(月) 17:13:47.42

ただヨーグルトの水分吸われただけだろ

**名無しのひみつ** · 2025/12/16(火) 22:24:22.79

これへたなコンビニスイーツより好きだわ。
サブレファミリ品で色々試してみよっと。

**名無しのひみつ** · 2025/12/17(水) 18:10:33.89

キッチンペーパーで水(というかホエイ)を抜いたヨーグルトに砂糖やバニラを加えて
更に固めのビスケット生地にグレープジュースとインスタントコーヒーを染み込ませたものを下に敷いて
その上に水を抜いたヨーグルトを乗せ、上に砂糖入りのココアパウダーを振って
簡易ティラミスですというレシピを見たことがある

**名無しのひみつ** · 2025/12/17(水) 20:40:18.85

全くもって簡易じゃないですねw
ジェネリックティラミスではあるけど

**名無しのひみつ** · 2025/12/27(土) 15:24:07.60

ビヒダスヨーグルトとココナッツサブレで作ったけど、美味しかった。
半分食べて、またたくさん刺して、また寝かして2回で全部食べる。
そしてまた買って来て作る。
ココナッツサブレ売り切れになってなければいいけど。

ヨーグルトにココナッツサブレぶっ刺し→一晩寝かせたらチーズケーキ！？ 種類変えて挑戦する猛者「最適解は…」「見た目すごい」 [朝一から閉店までφ★]

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