【食】仰天！「かまど炊きの米は踊っていなかった」実験結果を発表した企業を直撃 [すらいむ★]
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仰天！「かまど炊きの米は踊っていない」実験結果を発表したアイリスオーヤマを直撃
先日、Twitterで大きな話題となっていた、衝撃の新事実。
それは「かまど炊きのお米は踊っていなかった」という実験の結果。
ご飯情報があふれかえる社会で生きているうちに、いつの間にか私たちの頭には「かまどで炊いたお米は“踊り炊き”するからおいしいんでしょ」という常識が根付いていましたが、実はそれが「そうではなかった」と言うのです。
その新事実について、どういうことなのか詳しく聞いてみたい！
ということで、驚きの実験結果を発表したアイリスオーヤマへ突撃取材をしてきました。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
女子SPA！ 2021.11.20
https://joshi-spa.jp/1122254 ためしてガッテンで炊飯器の中を撮影していたけど、普通のメーカーの炊飯器では
米は踊っていたよ ぼやき漫才
かまどが踊ってみぃ
定食屋はうるそうてかなわんわ〜
責任者出てこ〜い 元祖踊り炊きはサンヨー製じゃないの
のちにパナソニックが奪い取った
ゴパンも盗られた
アイリスーオーヤマは自分たち後発安物路線を目立たせるためにいいがかりいってんじゃないの 知ってた
>>4
炊飯器は竈に比べ熱を伝える面積が狭い
狭い部分で強い熱を加えた方が、中で対流しやすいわな
エネルギーを集中させて作用を強めるのと同じ 炊飯器の宣伝は、尤もらしい嘘が多い
羽釜炊きが良いという理由もデタラメだな でもかまど炊きのが美味いってことは
踊り炊きは必要ないってことなの？
最後までちょろちょろ長時間かけて炊いたらどうなるん？ >>13
米が余計な水分吸い過ぎて、べちょぺちょの噛み応えのないご飯になる 十数年ぶりに文化鍋で米炊こうとしたらIH使えねえのな
昔の鍋はこれだから困る 竈で炊くと、羽釜の上と下では炊きムラが大きい
特に炊飯量が多いと顕著
だから、沸騰前までに何度かかき混ぜてムラを少なくしてる 対流でぐわんぐわん舞うんじゃなくて
沸騰した泡・水蒸気が釜の底からブクブク上がってくるときに
米がちょっとグラグラ振動するくらいってことか 必死に竈炊きを研究しているけど電気じゃ無理
炊飯ならガスの方が電気より１００倍美味しいよ
高級電気炊飯器を買うよりもよっぽど安い 仕事はできないがプレゼンだけは上手い社員のようなもの >>20
それそれ
全体がブクブク上がる感じ
もし対流させようとしたら底の狭い面積に強い熱を加えた方がいい
でもオコゲは底の中心部に出来やすいので、羽釜でも完全に満遍なく温めてるという事はないとは思う 昭和33年の暮らしの手帖で、電気釡をテストするという特集がある
竈を日常的に使ってた世代がたくさん居る時代だわな
結構面白い これ１０年くらい前に日経トレンディか何かの雑誌で実験してたな。
パナソニックに「踊っていないが？」と取材しても、実験では踊っている。って
回答だった。 >>12
Webメディアの記事枠を一本買うぐらいには広告費を掛けてるだろ ガスで炊いた米の方がうまいわ。
やっすい電気炊飯器で炊いたら、火力不足なんだろうな、味が生米っぽかった。
暖房器も、エアコンじゃなくて、石油ストーブ、ファンヒータだな。
暖かさが違う。
CO2なんて気にしてたら、不味い米、寒い部屋のまま。
そもそも、直接、ガスや石油を燃やす方が効率いいんでしょ。
きっと、ガスで炊いた米なら、火力が強いから、釜の中で踊っているはず。 土鍋にプロパンガス
蓋をとってみてるとコメが踊ってるよ・・・
沸騰直前に蓋をとるんだ
吹きこぼれ要注意 ただしこぼれても大丈夫 反知性のオカルトジャップにはお似合いな製品だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ アホだ
今どきはダイソーメスティンと固形燃料で自動炊飯でしょ
千円かからん（爆笑） >>20
ガラス蓋の鍋とガスコンロで炊いてるがそんな感じだな 釜戸炊き
↓
メーカーが釜戸炊きを目指した釜戸踊り炊き機能を作る
↓
そもそも釜戸で炊いたご飯は踊ってないよ
こういうお話
はしょると訴えられるぞ アイリスオーヤマは品質がかなり微妙だから信用できない 踊るのとらえ方かな？
アイリスオーヤマが言いたかった踊り＝釜の中すべて撹拌
既存のメーカーの踊りは水分の対流しお米が立ち上がるように揺れる
って事みたい レインボーブリッジ封鎖できませんって撮影のために封鎖したでしょ？ >>43
シシャモがないならカペリンを食べればいいじゃない で、どっちが旨いの？
旨ければどっちでもいいんだが 火力が違うからガスには勝てねえよ
とりあえずガスコンロで炊いてみろよ
それだけでも、ぜんぜん違う 踊る阿呆に見る阿呆、同じ阿呆なら踊らにゃ損損 浴衣を着て、祭りのうちわを持っていく 主食が安全な電気で予約も保温も出来るんだ。ガスとは違うのだよ、ガスとは。 象印の炎舞炊きだけは踊ってると思う
底面にIHヒーターが6つあるし、それを別々にコントロールしてるから 前に似た記事読んだ時は、他社の炊飯器でかき混ぜる炊飯うたっていても、できてない。
と思ってたけど
かまど炊きの方法ではかき混ざらない
むしろ混ざらない方がいいって事なのね 大量の米炊くのにはガスじゃないと火力不足
今でも食堂みたいなとこはガス炊飯器使う
一般家庭の食事程度ならそりゃ電気釜でも沸騰させられるわ 後入れ麦ご飯が均一になっておらず麦が真ん中に集まったままだったのを見て知ってた。 踊る大捜査線
現場と別に会議室で捜査を進めたら上手くいきました的な 女は馬鹿だから、それっぽい理由を並べたら有難がって買う
とでも思ってんだろw
高級店みたいなご飯にしたいなら添加剤入れとけ ガス炊き奴結構おるやんか
やっぱガス炊きだよな！時代はガス炊き！ そんなに踊っていたらデンプン剥がれまくりじゃんか後米炊きに圧力とかはたいして関係無いからな >>23
対流させるなら熱より形状と素材だろ
熱を集中させればいいってもんじゃない >>14
玄米ご飯を炊くときならむしろそっちのほうがちょうどいい噛み応えになるんでは？ マンデラエフェクト集
・フランス国旗の青の部分は、水色系だったはず（18世紀〜、濃い青⇔紺で変遷している））
・在日コリアンの人口が約45万人（約200万人だったはず）
・ジョンレノンが、「イマジン」のPVで来ていたスーツは白だったはず
・ザビエルの一番有名な肖像画の、白いジャバラ襟が無くなった
・天の川銀河内での太陽系の位置は、もっと外側だったはず
・（甲賀忍者、甲賀市等の）甲賀の読みが『こうか』
・象の前足が長くなった
・ゴキブリの脱皮
・ドラクロワの自由の女神、両乳まるだし
・ローリングストーンズのホンキートンク・ウィメン(Honky Tonk Women)
・『オラは人気者』の歌詞「おバカな1日、元気だそー（出そう）」
・Yesterday の綴り
・戦時中の、三式戦闘機 ｢飛燕｣によるB-29への体当たり攻撃
・タッチの歌詞、「ため息の花だけ束ねたブーケ」
・モーゼの十戒の石板が２枚
・キリストの地獄への降下
・ウーパールーパーの顔の左右の突起物は、もっと太かったはず
・盲腸、虫垂が身体の右側
・ラシュモア山のワシントンの顔が外向きになった
・奈良の大仏が薄目をあけている
・クラーク博士像の右手が開いている
・スタトレ、セブン・オブ・ナインの左目上のパーツが大きくなった
・アナゴさんの唇が肌色
・トイストーリー、ウッディのベストが一作目から牛柄
・『身』の六画目は右に出ていたはず
・肺が上葉、中葉、下葉に分割（左右非対称）
・バナナが逆さまに実るようになった
・コンバース・オールスターの星マークが(80年代から)一貫して、内側だった事になっている
・戦後、日本は米国の単独占領ではなかった（英連邦占領軍の駐留） 踊れば踊るだけ美味しくなるの？
炊飯器も洗濯機みたいに中で回転させる仕組みを取り入れたら、至高のご飯になりそう 次はヒートパイプ入りのIHフライパンも開発してほしいな
ステーキ用に使いたい >>4
読解力ないな。本物のかまどは対流しないって記事だから他社は関係ない。 元記事面白いから読めよw
釜がヒートパイプ構造になってんだよ
それで全体を均一に熱して対流しない炊飯ができる。 韓国の米はインディカ種でエラが張っている
額賀臭いのでジャスミン香料で匂いを誤魔化している ガスのが圧倒的に美味い
まずシャリが立ってるところからして全然違う >>24
良くそんなネタがすぐに出せるな。
すごいな。 こんだけ技術が発展してるのに、未だにかまどが一番でそれを目指してますって、おかしくないか？ >>76
かまどを基準として日本食が作られ、米も品種改良されてきたのに
たかが数十年で電気釜を基準に変えられないから >>29
ガスだと米が釜にぶつかってる音が聞こえる
踊ってるのか知らないけど >>57
そういう意味で
学食が不味いのは釜の所為だよね
明らかに無理がありすぎる >>76
プラシーボもあると思う
かなりあると思う
ガス釜は、火力の強い炎を釜底の比較的狭い面積に集中させて熱を加える
竈は、ガスに比べ弱い焔で比較的広い面積に熱を加える
ガスには無い輻射熱も強烈で、炭や炉体からの輻射熱も強いから、炎の当たらない部分も加熱される
似てるようで似てない
銅釜は熱伝導率が高いから美味しいと言われてる
でも炊飯器の釜は、熱伝導率の高いアルミより鉄釜の方が高級品
あらふやで矛盾した話がゴロゴロしてる世界 >>63
形状で対流を弱めないようにするという事はあるけど、形状や素材で対流は起きない
温度差があって対流が起きる
竈みたいに満遍なく加熱すると温度差が生じにくいわな >>1
言ってもいいのか知らんが
色付けたからじゃね？… そもそも釜戸炊きをシュミレートするのが目的なのかって話だろ。美味いご飯を炊くのが目的だろ。 釜炊きでもロケットストーブ使えばまた変わってくるな
ロケットストーブなら中華屋のコンロ並みの火力あるから >>1
アイリスオーヤマ
「期待している人々や喜んでいる人々をひたすら解剖したら
胸が踊ったりはずんだりなんかしていないことを発見しました」 いろんな炊飯器使って見たけれど
結論、鍋で炊くのが一番美味しい事がわかった
これマジだよ もちろん富岳でシュミレーションした結果なんだろうな？
お前んとこの社員が上から見て確認したとか言うなよ シュレディンガーのかまど
観測すると踊らない方へ収束する 炊飯器捨ててパックご飯にしたわ。
もう洗うのも用意するのも面倒。 あれは色によって米の重さが違っていて
炊いてる時は米が踊ってるけど水分がなくなってくると下から重い順に色の層ができてると思った もちもち言うけどもちもちが良ければ餅食ってろって思う 信じてたの？
何十分も踊ってたら、ぶつかり合い、削れて
米の形が崩れるだろ。 >>73
田舎の親戚のうちはガス釜に天日干しのお米だったから
おかず要らないってこのことかってくらい美味しかったわ >>4
本当？
日経なんちゃらの週刊誌かなんかの特集記事で
赤と青で染色した米で炊飯した実験で、全てのメーカーの高級IH炊飯器で米は撹拌されてない＝踊ってないという結果で
踊り炊き等は誇大広告だと結論づけてたけど、 日本舞踊でもタンゴでもサンバでも踊りは踊りだからなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
