【考古学】2700年前にブルーチーズとビールを堪能 アルプスの岩塩坑の排せつ物分析 [すらいむ★]
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2700年前にブルーチーズとビールを堪能 アルプスの岩塩坑の排せつ物分析
【AFP=時事】チーズとビールの相性の良さはよく知られているが、オーストリアの岩塩坑で働いていた労働者は早ければ2700年前には、ブルーチーズとビールを味わっていたとする研究論文が13日、米科学誌カレント・バイオロジー(Current Biology)で発表された。
研究チームは、欧州でチーズが熟成されていた最古の証拠と、ビールが消費されていたことを分子レベルで示す初の証拠だとしている。
(以下略、続きはソースでご確認下さい)
AFP=時事 10/14(木) 16:50
https://news.yahoo.co.jp/articles/814023343463cb96cfdf321037c5f32c5fc88ffa たんに食ったもんが発酵しただけでしょそんな極端な古代のもの正確に分析無理だから うんこした奴もまさか2700年後に自分のうんこが分析されるとは夢にも思わなかっただろうな うんこみたいな有機物が2700年も残ってるもんなんだな
牛の乳を甕に貯めていたら腐ってチーズになっていた
麦の甕に雨水が入ってしまって腐ってビールになっていた
そんなところだろ >>11
保存することもできないので勝手に発酵してヨーグルトになるとは思う
チーズも底に貯まるものが勝手にそうなったのだろうと思う
麦酒もやはり調理後のスープが発酵して勝手に麦酒(濁)になってただろうと思う
というか、我々自体が発酵臭を良い香りに感じてる以上、歴史は古いだろうし
牛も発酵した草を喜ぶよね、その方が楽に消化できる
勝手に楽な方に流れるのが摂理 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています