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【考古学】2700年前にブルーチーズとビールを堪能 アルプスの岩塩坑の排せつ物分析 [すらいむ★]
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0001すらいむ ★2021/10/14(木) 18:07:32.46ID:CAP_USER
2700年前にブルーチーズとビールを堪能 アルプスの岩塩坑の排せつ物分析

【AFP=時事】チーズとビールの相性の良さはよく知られているが、オーストリアの岩塩坑で働いていた労働者は早ければ2700年前には、ブルーチーズとビールを味わっていたとする研究論文が13日、米科学誌カレント・バイオロジー(Current Biology)で発表された。
 研究チームは、欧州でチーズが熟成されていた最古の証拠と、ビールが消費されていたことを分子レベルで示す初の証拠だとしている。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

AFP=時事 10/14(木) 16:50
https://news.yahoo.co.jp/articles/814023343463cb96cfdf321037c5f32c5fc88ffa
0002名無しのひみつ2021/10/14(木) 18:20:23.90ID:jJRbMVqB
腐ったチーズと腐った麦汁を与えられていたのでは
0003名無しのひみつ2021/10/14(木) 18:22:25.48ID:zBTMumjR
美女のマンカスと聖水ですね
0004名無しのひみつ2021/10/14(木) 18:24:10.14ID:gvLB7TKT
たんに食ったもんが発酵しただけでしょそんな極端な古代のもの正確に分析無理だから
0005名無しのひみつ2021/10/14(木) 18:24:30.22ID:TngWe/AL
よだれが出るニダ
0006名無しのひみつ2021/10/14(木) 18:24:45.32ID:uzewpkOm
>>2
現実的すぎて草
0007名無しのひみつ2021/10/14(木) 18:41:51.45ID:HsADDqGK
うんこした奴もまさか2700年後に自分のうんこが分析されるとは夢にも思わなかっただろうな
0008名無しのひみつ2021/10/14(木) 19:08:18.98ID:2OxrAcH2
アルコール抜きでも飲める酒はビールだけ、豆な
0009名無しのひみつ2021/10/14(木) 19:12:27.51ID:gidWOZez
うんこみたいな有機物が2700年も残ってるもんなんだな
0010名無しのひみつ2021/10/14(木) 19:49:30.74ID:EMXRJi93
この事は、隣の国に譲ろう。
0011名無しのひみつ2021/10/14(木) 21:13:06.52ID:tcYJSESe
 
牛の乳を甕に貯めていたら腐ってチーズになっていた
麦の甕に雨水が入ってしまって腐ってビールになっていた
そんなところだろ
0012名無しのひみつ2021/10/14(木) 21:48:12.15ID:bh4HRTGn
うん、この研究はすばらしい
0013名無しのひみつ2021/10/15(金) 17:51:35.86ID:WPCLF9Uq
ブルーチーズって歴史浅かったような
0014名無しのひみつ2021/10/18(月) 00:03:07.90ID:xzvrAPGn
>>11
保存することもできないので勝手に発酵してヨーグルトになるとは思う
チーズも底に貯まるものが勝手にそうなったのだろうと思う
麦酒もやはり調理後のスープが発酵して勝手に麦酒(濁)になってただろうと思う
というか、我々自体が発酵臭を良い香りに感じてる以上、歴史は古いだろうし
牛も発酵した草を喜ぶよね、その方が楽に消化できる
勝手に楽な方に流れるのが摂理
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